Шкаф используется, чтобы хранить в нём разнообразную продукцию при необходимом температурном режиме для ее хранения. Также холодильники можно использовать для того, чтобы демонстрировать продукцию, имеющуюся в наличии покупателям.
   При покупке холодильного шкафа обязательно следует обращать внимание на то, какой в нём будет храниться вид товаров, характеристики шкафа, а также его особенности.

Температура

   В зависимости от того, какие температуры будет поддерживать данное оборудование, оно может быть универсальным, иметь среднюю температуру, либо же низкую температуру. А если говорить о средней температуре в шкафах, то в них можно хранить разнообразные напитки, фрукты, а также овощи, кроме того, такие шкафы подходят для того, чтобы хранить молочную продукцию. Для того, чтобы замораживать продукцию, необходимо использовать шкафы с низкой температурой, они могут поддерживать самые низкие температуры. В универсальных шкафах можно хранить мясо или колбасу.

Охлаждение

   Охлаждение можно поделить на динамическое и статическое. В динамической системе охлаждения есть специальный вентилятор, при помощи которого циркулирует воздух. Из преимуществ данного вида охлаждения можно выделить то, что на всех полках сохраняется одинаковая температура. Однако, в связи с таким способом циркуляции воздуха продукты довольно сильно обветриваются. Если использовать холодильные шкафы с динамическим охлаждением, то лучше всего хранить продукты в герметичной упаковке.
   Если используется статический способ охлаждения, то воздух циркулирует естественно, теплый воздух перемещается вверх, холодный вниз. Из минусов данной системы охлаждения можно выделить то, что на верхних и нижних полках может быть разная температура.

Замок

   Если холодильный шкаф будет располагаться в супермаркете до кассы, то выбирать холодильные шкафы с замком не нужно. Однако, если холодильник будет устанавливаться на улице, то лучше всего использовать модели с замком, который открывается при помощи ключа.

Дверь

   Если в холодильнике будут храниться продукты на складе, либо же на кухне в общепите, то можно использовать шкаф с глухой дверью. В торговых залах обычно ставят холодильные шкафы со стеклянной дверью, благодаря этому покупатель будет видеть продукцию, которая располагается в этом холодильнике, при этом он сможет принять решение о приобретении даже не открывая холодильник. Благодаря этому не теряется энергия, которая предназначена для восстановления температурного режима после того, как холодильник открывается.

Способы открывания

   Холодильник можно открывать как при помощи раздвижных дверей, так и при помощи распашных. Если говорить об просторных залах, то там можно использовать холодильники с распашными дверями. Если размеры зала небольшие, то лучше всего выбрать шкаф с раздвижными дверями, таким образом двери не будут мешать покупателю.
   Если планируется установка шкафа в супермаркет с большой площадью, то можно использовать модели шкафов с двумя дверьми. Благодаря двум дверям изделие очень вместительное. Холодильники с одной дверью могут вмещать себя меньше продукции, но их лучше устанавливать в помещениях с небольшой площадью.
   Также при выборе холодильного шкафа можно внимание на то, какой у него объем. К примеру, универсального холодильника хватит на то, чтобы выставить в нём все виды продукции. Если зал супермаркета большой, то лучше всего установить большой холодильник. Маленькие холодильные шкафы лучше устанавливать возле кассы или в баре. Следует помнить о том, что весь объем холодильника нужно использовать очень эффективно, именно поэтому нужно выбирать модели с большой вместимостью полок.