Новые кухни в заведениях общественного питания оснащаются различными высокотехнологичными установками. Одной из самых популярных и необходимых систем является сплит, которая представляет собой новейшую разработку холодильной промышленности. Подобное оборудование обладает рядом достоинств и широко применяется на предприятиях общепита любого уровня. Рассмотрим, что представляет собой сплит-система?
У сплит-системы имеется главное назначение, а именно оборудование позволяет поддерживать температуру в диапазоне от -20 до +10 градусов. При этом устройства работают и при больших или сильно низких температурах. Системы могут работать постоянно даже при -30 или +40 градусов.
Однако для нормальной эксплуатации при минусовых температурах, стоит установить специальный комплект с регулировкой зимой. Систему стоит установить для холодильной камеры, которая расположена в заведении, где не рекомендуется помещать монолитные виды оборудования. Нередко подобные приборы устанавливают на складе или подсобных комнатах. Часто монтаж сплит-системы осуществляется тогда, когда стены не позволят установить моноблок. Это считается главными особенностями установки оборудования.
Как и любого холодильного устройства, у сплит-системы имеются преимущества.
Достоинства:
• Оба блока в системе размещаются на расстоянии друг от друга. Такое удобство позволяет подстраивать оборудование под особенности помещения;
• Обеспечит необходимый режим для любой продукции;
• Внешний блок можно установить не только в помещении.
Все эти преимущества делают сплит-систему полезной для любого помещения общественного питания.
Работа оборудования заключается в 2-х элементах. Первый – это внутренний блок, а второй внешний.
Первый блок предназначен чаще всего устанавливают на улице или в другом помещении одного здания. Чаще всего его монтаж осуществляется на фасаде или в коридоре. Механизм соединён с внутренним блоком благодаря специально установленной магистрали. По ней передаётся фреон.
Второй блок оснащается электронными элементами, которые занимаются управление системы и контролируют параметры.
Функционал блока, который устанавливается внутри здания:
• Измеряется температурный режим в камере;
• Осуществляется контроль над компрессором, для того чтобы сохранить оптимальную температуру;
• Проведение контроля над скоростью вращения вентилятора и частоты включения компрессора;
• Контроль над жалюзи;
• Контролирование состояния компрессора;
• Оповещение об разморозке, если она необходима.
Эксплуатация оборудования строится на близком взаимодействии обоих блоков. Внутренний отвечает за поддержание необходимых температур и отвечает за вентиляцию, а второй блок позволит удалить конденсат и выделит лишнее тепло. По этим причинам уличный вариант размещения блока считается оптимальным решением для любого заведения общепита.
Оттаивание в сплит-системе проходит автоматически, для этого в камере специально нужно установить трубки для слива жидкости. В некоторых устройствах процедура применяется с горячим воздухом или газами. Существует и электронная панель для проведения контроля процесса охлаждения и т.д. Все эти механизмы расположены во внутреннем блоке.
Приобретение сплит-системы в заведение является выгодным решением, чтобы поддерживать оптимальную температуру и сохранить качество продукции.
Наши контакты:
Наш адрес:
302520 Орловская область, Орловский район, пгт. Знаменка, ул. Советская, д.114
Телефоны:
8(4862)-63-24-36 — телефон для общих вопросов
8(910)-748-17-57 — Алексей (специалист отдела торгово-холодильное оборудование б/у)
8(910)-300-46-67 — Вадим (специалист отдела промышленное холодильное оборудование б/у)
Мы всегда стараемся идти в ногу со временем, поэтому связаться с нами можно не только через мобильный телефон но и:
8(999)-604-08-18
belikov-aleks@mail.ru
Будем рады вас слышать!